Recetas de POLLO ORIENTAL CON VEGETALES

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1 POLLO ORIENTAL CON VEGETALES
Ingredientes:
2 pechugas de pollo picadas en cubos
1 florete de brócoli
1 pimiento verde

2 tazas de apio en rebanadas

½ cebolla en rebanadas

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

6 cucharadas de salsa de soya

1 diente de ajo picado

1 taza de germinado de soya

Preparación

En un sartén saltea el pollo con aceite, sal, pimienta y el ajo. Cuando este cocido apaga el fuego.

En una cacerola coloca el aceite, la cebolla, el apio, el pimiento y el brócoli en trozos, agrega sal, pimienta y la soya y cocina por tres minutos, paga el fuego y agrega el pollo.

Este plato es ideal por si sólo ya que contiene todos los nutrientes y grupos de alimentos. Puedes acompañar con pasta o arroz blanco.

2 CHAPSUI DE CARNE CASERO

Ingredientes:

½ kilo de Posta o Lomo liso cortado en pequeñas tiras

6 Cebollines rebanadas delgadas

1 Zanahoria sin cáscara en pequeñas tiras

1 Zapallo italiano (parte verde) en pequeñas tiras

½ Bandeja de dientes de dragón

½ Coliflor cortada en ramitos y pasado por agua hirviendo

2 Dientes de ajo cortado finamente

2 Cucharada de aceite de oliva

½ Taza de vino blanco (100 cc)

1 cubo de caldo.

1 Cucharada de Maicena

Gotas de Salsa de soya

½ Taza de agua caliente

Pimienta a gusto

PREPARACIÓN CHAPSUI DE CARNE:

1.- Calienta una sartén o wok preferentemente a fuego fuerte con las dos cucharadas de aceite, agrega la carne con el ajo y saltea a fuego bien fuerte durante unos segundos hasta dorar la carne levemente. Luego, agrega la cebolla con la zanahoria y cocina durante a dos a tres minutos removiendo de vez en cuando.

2.- Continúa agregando los cebollines con los champiñones , zapallitos y la coliflor pasada por agua hirviendo. Saltea nuevamente la preparación durante dos minutos, enseguida el cubo de carne disuelto y remueve energéticamente para impregnar bien los sabores.

3.- Luego y a fuego fuerte, agrega el vino y cocine durante 2 minutos para reducir un poco. Agrega los dientes de dragón, la salsa de soya y la maicena disuelta en un poco de agua y remueve constantemente hasta espesar y hervir durante diez segundos, condimenta con un toque de pimienta y una vez lista sirve de inmediato.